深圳送菜公司告訴你菱角的食用功效及選購技巧

　　菱角，又叫菱。菱角形，與牛角相似。三角形，四角都是橢圓。長在湖泊里。菱落泥中，生長力最強。三月份生蔓有野菱、家菱之分，均延長。葉在水面上扁平且有尖，非常光滑，葉下有莖。五月開白色的小花，夜間開放，白天合攏，隨月亮的圓缺而轉移。其果實有幾種：無角果，二角果，三角果，四角果。角中帶刺，尖細易碎，長角尖。水生植物的一種。一年浮水或半挺水的草本根二型：具泥根的絲狀，具生于水底泥漿中，同化根，羽狀細裂，裂片狀，淡綠色或暗紅褐色。莖干圓柱形，細長或粗短。葉二型：浮于水面互生，聚生于莖端，形成蓮座狀的菱形葉片。

　　一、食用功效

　　1.補脾益氣:深圳送菜公司告訴你，菱角生食具有清暑解熱的作用，熟食具有健脾的效果。

　　2.抗癌:菱角還可以發揮醒脾、解酒、緩中的用途。

　　3.減肥:菱角利尿、通乳、止渴、解酒毒，主要治療痤瘡毒、疣，健康，是減肥的輔助食品。

　　4.緩解皮膚病:菱角可食用，外用，輔助治療兒童頭腫、頭黃水腫、皮膚疣等多種皮膚病。

　　二、選購技巧。生吃菱角選擇綠色，柔軟，口感脆，像菱角一樣煮黃色或紅色，完全成熟，煮后口感柔軟，類似煮栗子。

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