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莼菜是一種珍貴的野生水生植物,含有多糖、蛋白質、氨基酸、維生素、組胺和微量元素,具有醫療和食用價值,具有重要的應用價值。接下來,我們就一起來看看莼菜的食用價值。
一、清熱解毒:莼菜含有一種粘液性物質,具有良好的清熱解毒作用,可抑制細菌生長,食之清胃火,瀉腸熱。
二、預防貧血,治療肝病,莼菜富含維他命B12,深圳農產品配送公司告訴你,莼菜是細胞生長分裂和完整的維他命細胞髓鞘的必要成分,對防治惡心貧血、肝炎和肝硬化等疾病有一定的療效。
三、健腦益智,豐富的鋅含量使莼菜成為植物界的“鋅王”,是小兒益智健體的比較好的食物之一,可預防和治療小兒多動癥。
四、預防癌癥:莼菜中含有一種酸性雜多糖,它不僅能增加脾臟等免疫器官的重量,而且能明顯促進巨噬細胞等異物的產生,是一種較好的免疫促進劑,可提高機體免疫功能,預防疾病的發生,對某些腫瘤也有較強的抑制作用。
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